! pour revenir à la mosaïque Alaturka !

Karagöz

Karagöz : extraordinaires marionnettes jouées sur fond transparent. Derrière l'innocent amusement très populairet, c'est en fait une terrible dénonciation, souvent incroyablement audacieuse- parfois jusqu'à l'obscénité, des injustices des Grands et de toute la société ottomane - certains diront utile soupape de sécurité...
Une page sur les marionnettes Karagöz
! Karagöz chez le Matou noir !
! tout sur Karagöz !
Un site austère mais très intéressant et complet sur Karagöz
 merci au Matou Noir pour les marionnettes !

la Broderie turque...

! la broderie turque sur "Créations Annie Cicatelli" !
Une tradition rurale, religeuse, impériale importante même si elle est moins populaire que celle des tapis !
Une page à découvrir sur le site "Créations Annie Cicatelli" entièrement consacré à la broderie !

Oenologie... en Turquie !

'in english : découvrir les vins turcs !
Wine tasting in Turkey !
! Kavaklıdere : the oldest turkish wine producer !
Turkey's first and oldest private-sector wine producer
par Idries SHAH :
"Les exploits de l'incomparable mulla Nasrudin" (2004)
"Les plaisanteries de l'incroyable mulla Nasrudin" (2005)
"Les subtilités de l'inimitable mulla Nasrudin" (1995-2006)

Le Courrier du livre
Recueil et présentation de J.-L. MAUNOURY - où nous avons pris quelques unes de ces "idioties" : 
. "Hautes sottises de Nasr Eddin Hodja"? Phebus 1994
. "Nasr Eddin Hodja un drôle d'idiot"

Motus 1996
 merci à ottomansouvenir.com !
Tout l'après-midi, Nasrettin Hoca s'est promené en compagnie de deux notables de la ville, l'imam et le kadi, mais l'heure est venue de se séparer. - Tu es vraiment un homme surprenant, remarque le religieux. Parfois on dirait que tu es un filou capable de voler et de duper n'importe qui, et puis, quelques instants après, on croirait avoir affaire à un imbécile. - Allons, Nasrettin Hoca, sois franc pour une fois, continue le magistrat, dis-nous donc qui tu es en réalité : un escroc, un idiot ? - Cela dépend, répond le Hoca, mais ce que je peux vous dire tout de même,  chers amis, c'est qu'en ce moment je suis juste entre les deux.
Recueil par J.-L. MAUNOURY, Phebus, 1994
des idioties de Nasrettin racontées en turc : même sans comprendre, laissez-vous charmer par le rythme du récit ! (site en anglais)
! merci à Princeton Univerrsity et Erika H Gilson !
! encore Nasredin Hoca !
tout sur Nasrettin - en anglais !
! toujours Nasredin Hoca !
7 histoires de Nasrettin Hoca
! un site très riche, dommage qu'il y ait des publicités  !
101 histoire, des liens, des photos...

Nasrettin Hoca Hikâyeleri

Nasrettin Hoca, génial idiot de la tradition populaire turque - XIIIème siècle - que réclament de nombreuses villes dont Akşehir
Etant tombé dans une grande pauvreté, Nasrettin vient chaque jour, depuis plusieurs semaines, se prosterner avec respect devant un vieux pan de mur, puis il s'écrie :- Ô toi, je t'en prie, prête-moi mille dinars ! On se dit que le Hoca a définitivement perdu la raison. - Allons, finit par venir lui dire un de ses amis, cesse de te ridiculiser. Tu ne crois pas tout de même que ces pierres vont accéder à ta demande ! - Tu me prends pour un idiot à ce que je vois... - Mais pourquoi viens-tu alors ? - Je suis très pauvre, tu le sais, et j'essaie de m'habituer peu à peu aux refus
Recueil par J.-L. MAUNOURY, Phebus, 1994.
"Les grandes traditions culinaires, Turquie"
F. Ergun, Edition Time-Life, 1995

Afiyet olsun ! La cuisine turque

La mosaïque turque, c'est aussi sa cuisine - la 3ème après la française et chinoise ? En tout cas, allez déguster le site très... très appétissant de Sevim GÖKYILDIZ. Il y a même un cours de cuisine :
! La Cuisine turque : à déguster sans aucune modération !
! la cuisine turque parmi les saveurs du monde... !
La Cuisine turque dans les saveurs du monde.... : de région en région... les cuisines du palais impérial... tout un menu à dévorer
Tout, tout sur le délicieux "yoğurt" turc : à consommer sans modération
! tout, tout sur  le Yo·urt  !
Sur "Découvrez le monde turc", une page culinaire par J. Eisenberg et S. Vaner...
! traditions culinaires turques !
"Istanbul, la magnifique, Propos de tables et recettes"
A. & B. Unsal, Robert Laffont, 1991

"les Arts turcs" : commerce culturel en ligne en anglais !

! un site pour admirer et pour acheter aussi... en ligne !

traditions populaires et culturelles "Alaturka"...